François depuis 1922 : Une enseigne, un nom, une tradition

Spécialisée dans la gastronomie des produits de la mer, la maison François est depuis trois générations une adresse incontournable au cœur de Bruxelles.

Situé à deux pas de la Grand-Place dans le quartier de la Place Sainte Catherine et de l’ancien Marché aux Poissons, notre établissement vous propose un large choix de poissons frais, de crustacés et d’huîtres rigoureusement sélectionnées.

Philosophie et Produits

Que ce soit dans le cadre typique de notre authentique restaurant bruxellois ou au comptoir de notre poissonnerie traiteur, votre palais saura apprécier la qualité irréprochable de nos produits. Ceux-ci font depuis toujours l’objet d’une sélection spécifique et bénéficient du savoir-faire et de l’excellence de nos chefs et écaillers.

Servis dans l’esprit traditionnel et familial de la maison, nos plats fins et soignés sont la promesse d’un moment de pur bonheur gastronomique.

L’enseigne François, c’est également une salle de banquet pour 35 personnes, une terrasse pour 60 personnes, un service voiturier et la livraison à domicile.

François depuis 1922 : les Origines

Bientôt centenaire, le restaurant François est riche d’histoires et d’anecdotes. Une authentique famille largement connue et plus qu’appréciée des Bruxellois, en voici quelques souvenirs.

Un établissement bien connu, au coin du Quai aux Briques et de la Place Sainte Catherine. Les arrière-grands-parents d’Anne-Marie Veulemans tenaient à l’époque une friterie, dans laquelle on dégustait des moules…

Toute la famille s’affairait à couper les frites, nettoyer les moules, et mettre les harengs au vinaigre.

Deux frères prirent la succession : Henry reprit la friterie et François ouvrit un petit bistrot au coin du marché aux poissons.

Avec son épouse Aline, il fit évoluer sa cuisine, entre la tradition et les nouveaux goûts de la clientèle, de plus en plus nombreuse et fidèle.

En 1960, le magasin traiteur fut ouvert juste à côté, et aujourd’hui, Madame Anne-Marie dirige le bateau, respectant les traditions.

Visitez notre restaurant !

François depuis 1922 : Nos Maisons

Le Restaurant


De la haute voltige en mer en plein cœur du plat pays qu’est le notre. Le restaurant François c’est: des produits de qualité et une préparation respectueuse du produit. Mettez vous à table pour une belle croisière gastronomique…

Entrez dans le Restaurant

Le Traiteur

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Le traiteur attenant au restaurant permet de s’approvisionner en produits frais tout au long de l’année. « Moules en saison, homards, anguilles au vert sont dégustées dans un décor fait de boiseries et de maquettes de bateaux. »

Entrez dans le Traiteur

La Poissonnerie

Depuis 1922, poissons et crustacés d’exceptions sont choisis, préparés et découpés pour notre clientèle fidèle et exigeante. Du lundi au dimanche, la famille François qui règne tel Poséidon sur son étal vous reçoit avec toute la bonne humeur qu’il se doit.

Entrez dans la Poissonnerie

Galerie