Traiteur François

Traiteur François: fraîcheur, qualité et services depuis 1922

Le traiteur attenant au restaurant permet de s’approvisionner en produits frais tout au long de l’année. « Moules en saison, Huîtres, Crevettes épluchées « chez nous », Homards, Saumon fumé LR, Anguilles au vert, etc …sont présentés dans un décor marin ».

Un chaudron encore fumant avec quatre tailles de Homards vous attend en permanence.

Cerise sur le gâteau, suggestions variées de plats à emporter, service « livraisons » et ouverture le Dimanche !

Carte du traiteur: nos plats à déguster chez vous !

  • -Salade ou tomates aux Crevettes grises
    épluchées à Zeebrugge – 18,00€
    épluchées chez nous** –  23,00€   

    -Carpaccio de Saumon au yuzu – 15,00€

    -Terrine de Turbot et Saumon, mosaïque de légumes* –  le Kg     90,00€

    -Saumon d’Ecosse Label Rouge entier, en Belle-vue,
    servi avec sauce Vincent, garni d’œufs ‘mimosa’ et petites tomates crevettes**** –  le Kg     75,00€

    -Saumon d’Ecosse Label Rouge, façon Gravlax, salade de mesclun, moutarde au miel**** –  le kg     95,00€

    -Saumon fumé au bois de hêtre & chêne, tranché par nos soins – Kg /105,00€  &     Portion environ –  11€

    -Elbot fumé, tranché par nos soins –  kg /95,00€ &  Portion environ –  10€

    -Anguille fumée portion de 100gr –  portion  9€

    -Cœur de Saumon grillé Label Rouge d’Ecosse, salsa de lentilles***  – Portion 17€

    -Foie gras de canard en terrine, gelée au Porto & confiture d’oignons – Kg/136,00€                                                                               

    Code étoile(s)

    • * 2 heures avant d’emporter
    • ** 24h00 avant d’emporter
    • *** 72h00 avant d’emporter
  • -Soupe de poissons, rouille et croûtons – Litre 18,00€

    -Bisque de Homard garnie*  –  litre 26,00€

    -Potage de légumes (le WE)  – Litre   9,00€

    -Moules à l’escargot (en saison) – Par 12 pièces 13,00€

    -Croquette aux Crevettes grises –  pièce 5,00€

    -Coquille St Jacques à gratiner – pièce 15,00€

    -Petite coquille St Jacques à gratiner – pièce 10,00€

    -Escargots de Bourgogne – Par 12 pièces 21,00€

    -Filets de Sole ostendaise* – Prix du jour

    -Salade de Scampi & pommes de terre à l’huile de noix** – Portion  15, 00€

    -Goujonnettes de joues de Turbot,
    cabillaud et scampi, sauce tartare** –  Portion  17, 00€

     

    Code étoile(s)

    • * 2 heures avant d’emporter
    • ** 24h00 avant d’emporter
    • *** 72h00 avant d’emporter
  • Bouillabaisse, rouille & croûtons –  Portion     28,00€

    Paëlla** –  kg     30,00€

    Lapin à la Gueuze –  Portion       11,00€

    Sole

    Sole meunière ou grillée – Prix du jour

    Sole au Riesling & crevettes** – Prix du jour

    Sole Dugléré – Prix du jour

     

    Cabillaud

    Cabillaud façon Bouillabaisse, rouille & croûtons – Portion     23,00€

    Filet de Cabillaud façon allégée –  Portion     23,00€

    Filet de Cabillaud, frit, sauce tartare – Portion     22,00€

    Cabillaud ostendaise –  Portion     25,00€

     

    Raie

    Raie pochée beurre noisette – Portion     23,00€

    Raie pochée au vinaigre de pommes –  Portion     23,00€

    Saumon

    Filet de Saumon rôti, émincé de chicons & lardons **   Portion    18,00€    

    Dessert du jour                                                                         
      Portion    4,50€

    Chaque jour, plat du jour** – 8,00€ – à réserver 24h00 à l’avance

    Code étoile(s)

    • * 2 heures avant d’emporter
    • ** 24h00 avant d’emporter
    • *** 72h00 avant d’emporter
  • Mini sandwich nature – 0,85€

    Sandwich garni

    • Salade de poissons – 3,00€
    • Salade de crabe – 3,00€
    • Salade de thon –  3,00€
    • Saumon fumé (30g) – 5,00€
    • Elbot fumé (30g) –  4,00€
    • Crevettes épluchées à Zeebrugge – 5,00€
    • Crevettes épluchées chez nous – 7,00€

    Baguette blanche ou céréales entière – 3,00€

    ½ Baguette farcie

    • Salade de poissons – 4,50€
    • Salade de crabe –  4,50€
    • Salade de thon – 4,50€
    • Filet de hareng fumé – 4,50€
    • Saumon fumé (70g) & beurre – 9,50€
    • Elbot fumé (70g) & beurre – 6,00€
    • Crevettes épluchées à Zeebrugge –  9,00€
    • Crevettes épluchées chez nous – 14,00€

     

    Sandwich d’Hiver :

    Tartine géante de pain de campagne – 13,00€
    beurrée au saumon fumé

    Par sorte de garniture supplémentaire (salade, tomate, cressonnette)  0,50€

  • Menu Homard ** 57€ Le couvert

    ½ bouteille de vin « cuvée François » comprise Rouge ou Blanc

    Bisque de homard garnie

    _________________________________— — — —

    Salade folle de homard, vinaigrette aux pommes et herbes fraiches

    ou

    Homard Moussaillon entier (450 g)

    Préparation au choix : en Belle-Vue, au Bleu, à la Nage, a l’Armoricaine

    — — ________________________________— — —— —

    Dessert du jour

    Livraison gratuite dans les 19 communes bruxelloises à partir de 80,00 € d’achat

Produits du traiteur: nos produits pour vos festins !

  •  homard-moussaillon  homard-capitaine  homard-commodore  homard-jumbo
     Moussaillon
    450g /34.50€
     Capitaine
    650g / 49.50€
     Commodore
    800g / 65.00€
     Jumbo
    1KG / 74.00€

     

    en Belle-vue*  salade, tomate, œuf dur, sauces mayonnaise et cocktail

    au Bleu* au court-bouillon avec beurre fondu et gros sel

    à la Nage*  festival de légumes frais délicieusement crémés

    Rôti aux herbes**

     

    Code étoile(s)

    • * 2 heures avant d’emporter
    • ** 24h00 avant d’emporter
    • *** 72h00 avant d’emporter
  • Idées apéritives

    Plateau « Apéro » 24 pièces** –  48,00€

    A frire … 170°C**  prix à la pièce

    • Mini croquettes aux crevettes – 2,50€
    • Mini fondu – 2,00€
    • Cornet de goujonnettes, scampi, turbot, cabillaud – 16,00€

     

    Vins

    • Tokay Hongrois Don « Furmint » –  13,00€
    • Champagne Tribaut blanc de blancs – 32,00€
    • Pouilly Fumé cuvée Silex H. Veneau – 23,00€
    • Chablis Grand Regnard 2014 – 29,00€
    • Riesling Mulfhorst – 14,00€ 
    • Gewurztraminer Grand Cru Rosacker – 23,00€
    • Savigny « les Beaunes » Cath. et Claude Maréchal – 29,00€
    • Château de Chantegrive Blanc 2011 –  23,00€
      Bordeaux Graves

     

     

     

     

    Code étoile(s)

    • * 2 heures avant d’emporter
    • ** 24h00 avant d’emporter
    • *** 72h00 avant d’emporter
  • ½ Homard de 350 g en Belle-Vue

    100 g de Saumon fumé

    200 g de Bigorneaux

    6 huîtres spéciales Marennes Oléron

    3 Scampi façon Garrigue

    1 portion de crevettes géantes

    Pain à huîtres – Sauce mayonnaise et cocktail

    Le couvert : 56,00€

    Caution du plateau : 5,00€

  • Zélandaises plates – Platte Zeeuwse      Prix Par 6 Pièces

    Hors saisons

    Creuses – Holle

    FR Fines Spéciales Marennes Oléron M3 –14,00€ 
    de chez Laugier

    ESP  Spéciales Joguet – 14,00€

    IR Tia Maraa M3 –  19,00€

    Pain beurré – 2 Tranches  –  1,25€

    Bigorneaux 1kg – 35,00€

    Bulots 1kg –  35,00€

    Crevettes à éplucher 250g – 7,50€

    Crevettes géantes – 55,00€/Kg

    Tourteau mayonnaise** – 18,00€

     

     

Informations du Traiteur François

Livraison & Parking

Livraison à domicile gratuite dans les 19 communes bruxelloises à partir de € 80,00 d’achat.

Le 23/24/25 30/31 Décembre et le 01 Janvier le montant pour une livraison gratuite est de € 200,00 minimum

Une participation forfaitaire de 10,00€ sera demandée pour les autres livraisons à Bruxelles; pour la périphérie, un devis sera établi selon demande.

1 heure de parking gratuite à l’achat de € 15,00.

Heures d'ouvertures

Lundi fermé
Ouvert le mardi au jeudi de 09h30 – 19h00.
Ouvert le vendredi au samedi de 09h00 – 19h00.
Ouvert le dimanche de 10h00 – 14h00.

Accès & renseignements

Place St. Cathérine 12,
1000 Bruxelles

Renseignements et service commande
T: +32 (0)2 512 32 77
F: +32 (0)2 502 61 80

Appelez nous au
02 512 32 77